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2021/06/24 13:50
コーヒーセミナーについての詳細となります。
現在セミナー受講希望の方がいらっしゃいましたら、その方に合わせて開催しております。
ご依頼による開催をご希望の場合はInstagramのDMやメールなどでご連絡をお願いいたします。
道具などの持ち込みは自由です。普段お使いの器具や試したい器具などお持ち込みいただけます。
基本的な道具はこちらでご用意しておりますが、ご自分の道具で実施したい場合はお持ち込みいただいて構いません。
どのコースも1名～3名まで同時に受講していただけます。（料金はお1人様ごとに発生します。）
・ハンドドリップセミナー 初級
対象：まずはハンドドリップを本格的にやってみたいという方向け
内容：スペシャルティコーヒーとは？
ハンドドリップに必要な道具とは？
基本のハンドドリップ実践（複数回）
質疑応答
費用：4800円（税込み）
時間：100分程度（状況により前後します）
場所：当店内
・ハンドドリップセミナー 上級
対象：コーヒーを淹れたい味に近づけるためにはどうしたらよいか、知識を身に着ける
内容：コーヒーの精製や品種について
コーヒー抽出にかかわる要素とその効果を知る
様々なコーヒーの抽出、飲み比べ（複数回）
質疑応答
費用：6800円（税込み）
時間：120分程度（状況により前後します）
場所：当店内
・エスプレッソセミナー
対象：エスプレッソマシンを使ってエスプレッソを美味しく淹れたい方
内容：エスプレッソ抽出の仕組み
おいしいエスプレッソの抽出のためにすべきこと
エスプレッソ抽出の調整
ミルクスチームの基本、おいしいカフェラテのミルクとは？
カフェラテをつくってみよう
※実機を使っての説明と実習がメインとなります。
ラテアートの練習
費用：10000円（税込み）
時間：120分程度（状況により前後します）
場所：当店内
※持ち込みによる家庭用エスプレッソマシンのの練習も可能です。
・シェアロースティング
対象：当店の焙煎機を使用して焙煎を体験したい方、焙煎の練習をしたい方
内容：焙煎機の利用に慣れている方はご自由にご利用いただけます。
焙煎機の利用に慣れていない方はこちらで利用方法をレクチャーいたします。
当店が考える焙煎の理論や、焙煎方法などなんでもレクチャーいたします。
シェアロースティング利用中にいろいろご質問いただければと思います。
費用：基本使用料2500円、1バッチ（1焙煎）あたり350円
時間：利用状況により変化しますが、120分程度は時間があったほうが落ち着いてできます。
場所：当店内
焙煎する生豆：持ち込みでも構いませんし、当店にある豆を利用していただくことも可能です。
